原種に近いコーヒー、インド ババ ブーダン ジリ

2018年11月02日

皆さまこんにちは。ネットショップ「手焙煎珈琲専門店 BanCa*コーヒーマーケットバンカ」担当スタッフの山崎です。朝晩がかなり冷え込みはじめて秋深しと思いきや、来週は暖かな気温が戻ってくるとの予報で、着るもの選びが悩ましいところですが、温度差で体調を崩されませんようお気をつけくださいね。

BanCa野田店:岡山市北区野田3-22-3 BanCa野田店:ブルーマウンテン 空樽

コーヒーがさらにおいしい季節到来ということで、ただいまコーヒー道具のご紹介に力を入れている実店舗・コーヒーマーケットバンカ野田店ですが、コーヒーの生豆を輸送する際に詰める樽なんてものもございます。輸送にはたいてい麻袋(ドンゴロス)が使われるのですが、品質管理のためにブルーマウンテンとハイマウンテンだけは木製の樽で海を渡ってまいります。なので意外と珍しいアイテム。樽本来の収納・保存だけでなく、鉢植えカバーやプランター代わりといったインテリアやガーデニング用途で使われる方もいらっしゃるようで、アイデア次第で使い道はいろいろ!でございますよ。

続きまして、おすすめコーヒー紹介をさっくりと。
お買い得な1包みパックは、ご好評につき引き続き《インド ババ ブーダン ジリ》と《極浅スーパーマンデリン》が登場中です。

おすすめコーヒー:インド・ババブーダン ジリ おすすめコーヒー:極浅スーパーマンデリン

コーヒーは17世紀にババ・ブータンというお坊さんによって、発祥の地イエメンからインドに渡り、さらに世界に伝播していきました。インドコーヒーの礎となった南インドで栽培された《インド ババ ブーダン ジリ》は、軽快でクセのないマイルド系な味わいですが、甘みと上質なコクがしっかりと感じられ、苦味とのバランスも良いコーヒーです。

マンデリンといえば苦味やコクの重厚さを引き出した深煎りが定番ですが、豆本来のコクがしっかりある豆なので浅煎りでも味わい深く、深煎りとはまた違ったおいしさをもたらしてくれます。《極浅スーパーマンデリン》の柔らかな苦味に、フルーツのようなさわやかな酸味と甘みの調和、そしてフレッシュで爽やかな香りをお楽しみくださいませ。

おすすめコーヒー:エメラルドマウンテンおすすめコーヒー:エメラルドマウンテン オリジナルグッズキャンペーン
おすすめコーヒー:ブルボンブレンドおすすめコーヒー:ベトナム

計量販売の焙煎豆は、ストレートとブレンドあわせて常時30種類以上をご用意しております。
エメラルドマウンテン》の産地は、世界でも有数のコーヒー生産量を誇るコロンビア。その中でFNC(コロンビアコーヒー生産者連合会)コーヒー鑑定士お墨付きの最高水準をクリアしたのがエメラルドマウンテンで、大粒で香味にすぐれ、芳醇な甘い香りと豊かなコクが人気のコーヒーです。
実店舗のバンカ野田店でのみですが、ただいまエメラルドマウンテンを200g以上ご購入の方に、オリジナルグッズのプレゼントキャンペーン実施中です。景品がなくなり次第終了となりますのでどうぞお早めに〜。

誠に恐れ入りますが、実店舗のみの限定販売で、ネットショップではお取り扱いしていない商品がございますことご了承ください。

実店舗の連絡先やアクセスはこちらでご確認ください。
http://www.coffee-banca.jp/user_data/store.php
バンカ野田店では随時コーヒー教室を開いています。ご希望に応じて気軽なプチ講座も対応可能です。【詳しくはこちら】

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◆おいしい自家焙煎コーヒー豆を岡山より◆
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posted by コーヒーマーケットバンカ at 17:11 | Comment(0) | バンカ実店舗のお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

カフェインレスコーヒーにエチオピア産モカ登場!

2018年10月26日

皆さまこんにちは。ネットショップ「手焙煎珈琲専門店 BanCa*コーヒーマーケットバンカ」担当スタッフの山崎です。早速ですが、実店舗・コーヒーマーケットバンカ野田店のおすすめコーヒー紹介をつらつらと。

カフェインを控えている方におすすめ!、バンカがお取り扱いしているカフェインレスコーヒー(デカフェコーヒー)に《エチオピア・モカ》の新銘柄が登場しました。就寝前にも目が冴えることを気にすることなく、モカの爽やかな酸味と華やかで芳醇なモカフレーバーをご堪能くださいませ。

おすすめコーヒー:カフェインレスコーヒー(デカフェコーヒー)エチオピア・モカおすすめコーヒー:カフェインレスコーヒー(デカフェコーヒー)ラインナップ
おすすめコーヒー:カフェインレスコーヒー(デカフェコーヒー)ドリップバッグおすすめコーヒー:岡山巡りドリップバッグ

なお、今までお取り扱いしておりました「インドネシア・バリ」と差し替えるかたちで、カフェインレスコーヒーは引き続き焙煎豆4種類プラスドリップバッグ1種類のお取り扱いとなります。ご了承くださいませ。m(_ _)m
また、常設商品ではございますが少量ずつ焙煎しておりますので、ご来店の前に在庫を確認されたい場合はお手数ですが、バンカ野田店:086-244-2628へお問い合わせくださいね〜。

おすすめコーヒー:TAKASHIさんお気に入りのキリマンジャロおすすめコーヒー:ホンジュラス
おすすめコーヒー:モカベースおすすめコーヒー:エメラルドマウンテン

お買い得な1包みパックは、ご好評につき引き続き《ホンジュラス》と、久々に人気の《TAKASHIさんお気に入りのキリマンジャロ》が登場中です。

TAKASHIさんお気に入りのキリマンジャロ》は、量り売りで常設しているキリマンジャロより焙煎がやや深く、優れたコクと甘い香りを濃厚に引き出して、きりっとした酸味が特長のキリマンジャロにしては酸味穏やかな味わいです。

計量販売の焙煎豆は、ストレートとブレンドあわせて常時30種類以上をご用意しております。当日煎ったばかりの新鮮なコーヒーを入手できるる機会が多いのは工場直売ならではの醍醐味ですね!

BanCa野田店:コーヒー器具セール:メリタ-コーヒーグラインダーBanCa野田店:コーヒー器具セール:ハリオ-ドリップステーション
おすすめ商品:コーヒー保存缶おすすめ商品:コーヒービーンズチョコレート

また、コーヒー抽出関連の器具や消耗品も取り揃えていますのでお気軽にお尋ねくださいね。ただいま強化月間?中でして、いつもよりコーヒー道具増量でご紹介&特価販売しております。道具に凝ってみようかな〜と考えられていた方はこの機会にぜひ。
焙煎豆は挽くと空気に触れる面が増えるため、どうしても密閉保存が甘いと香りが抜けやすく、酸化も進みやすいです。保存容器をしっかりしたものに変えたり、豆を飲む直前に都度挽いたり、まずはいつものやり方にひと手間だけかけてみるのもいいかもしれません。

ひと手間とは反対に、お手軽に淹れられるドリップバッグタイプやリキッドタイプのコーヒー(バンカオリジナル)もございますし、紅茶葉、輸入菓子、業務用食品なども取り揃えて、皆々さまのご来店をお待ちしておりま〜す。(o´∀`o)

誠に恐れ入りますが、実店舗のみの限定販売で、ネットショップではお取り扱いしていない商品がございますことご了承ください。

実店舗の連絡先やアクセスはこちらでご確認ください。
http://www.coffee-banca.jp/user_data/store.php
バンカ野田店では随時コーヒー教室を開いています。ご希望に応じて気軽なプチ講座も対応可能です。【詳しくはこちら】

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posted by コーヒーマーケットバンカ at 17:45 | Comment(0) | バンカ実店舗のお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

アウトドアにもおすすめ!丈夫なステンレス製ドリッパー

2018年10月18日

皆さまこんにちは。ネットショップ「手焙煎珈琲専門店 BanCa*コーヒーマーケットバンカ」担当スタッフの山崎です。コーヒーがさらにおいしい季節到来ということで、実店舗のコーヒーマーケットバンカ野田店では、普段は店内でやや控えめに座しているコーヒー抽出器具にスポットを当て、ただ今いろいろと陳列しております。淹れ方や道具が変わると、絶妙に香味が変わることもあるのがコーヒーの奥深いところ。後継製品の発売による、いわゆる型落ちや、在庫限りでリーズナブルに大放出している器具もあります。どうぞお見逃しなく!

BanCa野田店:コーヒー器具セール:BIALETTI モカエキスプレス BanCa野田店:コーヒー器具セール:Kalita 木製ロシラック
BanCa野田店:コーヒー器具セール:セラミック スリム ミル BanCa野田店:コーヒー器具セール:コーヒーメーカー(カリタ&メリタ)

アウトドアにもおすすめなのが下の写真、コーヒー機器総合メーカーKalitaさん製造のコーヒードリッパー「ニューカントリー102」。下からコーヒーポット、ペーパー用ドリッパー(濾紙は別売り)、シャワーポット(注湯カップ)、そして蓋の構造になっていて、シャワーポットにお湯を一気に注いでドリップ抽出します。蓋で蒸気を逃さずシャワー部から一定の速度で少しずつお湯が落ちるので、じっくり蒸らして湯を細く注ぐハンドドリップに近い味わいが楽しめます。

BanCa野田店:コーヒー器具セール:Kalita ニューカントリー102 BanCa野田店:コーヒー器具セール:Kalita ニューカントリー102シャワー部分

落ち着いてハンドドリップできないときは、一気に注ぐだけって結構ありがたいですし、お湯の落ち方が一定であれば、好みの味に調節しやすいっていう利点もあります。ステンレス製なので丈夫だし、コーヒー粉が風で飛びにくい構造なので、アウトドアにも重宝しますよ〜。

BanCa野田店:コーヒー器具セール:コーヒーメーカー(メリタ)

上の写真の右端にひっそり写っているのは、ご家庭でコーヒー豆の焙煎する場合のハンドロースター、いわゆる「手網」です。銀杏煎り器とか、あられ煎り器とも呼ばれていますね。ロースターにはおまかせの電動式や、専用の小型焙煎ドラムを熱源にかざして手動で焙煎する製品もありますし、いっそ土鍋やフライパンなど煎る手段はいろいろありますが、手網を使う長所は、軽いのでゆすりやすいのと、煙が比較的抜けやすい、焙煎の具合を目視しやすいところでしょうか。ただし短所もあって、豆のチャフ(薄皮)が飛び散るので、コンロと周囲の掃除が大変です。また、コーヒーの油脂が焼けて煙が出ますので、室内で行うときは換気をしっかり行ってくださいね。

おすすめコーヒー:希望の香り&鬼の涙&桃太郎の雫おすすめコーヒー:グアテマラ・アンティグア
おすすめコーヒー:グアテマラおすすめコーヒー:ペルー

バンカでは常時30種類以上の焙煎豆の他に、自宅焙煎したい個人の方にも生豆を計量販売しております。自宅でおいしく手焙煎するコツは、水分をうまく蒸発させて豆の芯まで均一に焙煎すること。慣れないうちは肉厚な豆より小粒な豆がおすすめです。焙煎を言葉でお伝えするのは難しく、ぶっちゃけちゃうと経験に優るものなし、何度も試して身体で覚えていただく体育会系メソッド(^_^;)が一番の近道でございます。

手網で焙煎に挑戦してみよう(当ショップサイトのページです。ご参考になれば)
http://www.coffee-banca.jp/user_data/self_roast.php

おすすめコーヒー:モカハラー 中煎りおすすめコーヒー:ホンジュラス
おすすめコーヒー:浅煎り モカ・マタリおすすめコーヒー:さくらブルボン

最後にちょこっと。バンカ野田店のお買い得な1包みパックは、ご好評につき《モカハラー 中煎り》と《ホンジュラス》が再登場中です。日替わりの特価販売もございますので店内どうぞゆっくりご覧になってくださいね!

誠に恐れ入りますが、実店舗のみの限定販売で、ネットショップではお取り扱いしていない商品がございますことご了承ください。

実店舗の連絡先やアクセスはこちらでご確認ください。
http://www.coffee-banca.jp/user_data/store.php
バンカ野田店では随時コーヒー教室を開いています。ご希望に応じて気軽なプチ講座も対応可能です。【詳しくはこちら】

okayama_coffee_bnr.gif

◆おいしい自家焙煎コーヒー豆を岡山より◆
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posted by コーヒーマーケットバンカ at 16:59 | Comment(0) | バンカ実店舗のお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする